①糸こんにゃくは水でサッと洗い適当な大きさに刻み、油を引かない鍋で炒めていきます。水分を飛ばしたら一度引き上げます。

②フライパンにごま油をひき、①を入れて炒めていきます。シラスも加え☆を入れ、中火で時折混ぜながら更に炒め煮ていきます。

③汁気が少しになったら、すりおろした生姜を加え汁気がなくなるまで炒めます。火を止めてお好み量のゆず七味をまびしたら完成。

※出来立てよりも、常温で冷まして味がなじんでからのほうが美味しいです♪