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まぼろしの親子丼
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まぼろしの親子丼-レシピのメイン写真

まぼろしの親子丼

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

こんな感じだつたと思います。
このレシピの生い立ち
昔のまかない料理で食べたまぼろしの親子丼を再現しました。

こんな感じだつたと思います。
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昔のまかない料理で食べたまぼろしの親子丼を再現しました。

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まぼろしの親子丼

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

こんな感じだつたと思います。
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材料

3人前
  • だし汁 1カップ
  • 醤油 大3
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • たまねぎ(すりおろし) 小1
  • かしわ(水炊き用) 200g
  • 白ネギ 1/2本
  • 玉子 3個
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作り方

  1. 1

    白ネギをみじん切りにする。かしわを食感を残しミンチ状し、包丁でたたきあえる。

    • まぼろしの親子丼作り方1写真
  2. 2

    割り下をつくる。だし汁を入れみりん醤油砂糖をいれすりおろし玉葱をいれて煮る。
    鍋を火からおろしさます。

  3. 3

  4. 4

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ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
2009/06/18 12:33に公開
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このレシピのキーワード

親子丼 卵 玉ねぎ かしわ 長ネギ

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