キャベツを1/4にカットします。

フライパンに油を入れキャベツの切り口がフライパンの底に当るように置き蓋をして中火にかけます。

切り口が香ばしく焼けたらもう片面も焼き最後に外葉の部分を焼いたら醤油を回し掛けて出来上がりです。