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豆腐を使ってピーマン肉詰め
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豆腐を使ってピーマン肉詰め-レシピのメイン写真

豆腐を使ってピーマン肉詰め

ahirurero
ahirurero @cook_40125093

豆腐でフワフワ、ボリュームたっぷり
このレシピの生い立ち
つわりでタマネギが食べれないし、体重管理も、、、けど、たっぷり食べたいし、自家製ピーマン大豊作！人参キライな娘にも考慮して、こんな肉詰めできました。

豆腐でフワフワ、ボリュームたっぷり
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ahirurero
ahirurero @cook_40125093

豆腐でフワフワ、ボリュームたっぷり
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材料

3人分
  • 豚挽き肉 150g
  • ピーマン 6個
  • 人参 1/2
  • エリンギ 1～2本
  • 絹豆腐 1/2
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐と人参と卵をミキサーにかける

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方1写真
  2. 2

    人参の形がなくなったらボールにうつす

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方2写真
  3. 3

    エリンギの大きめみじん切りを入れる

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方3写真
  4. 4

    挽き肉を入れる

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方4写真
  5. 5

    やわらかさをみながら、パン粉を加えていく。ハンバーグよりちょっとやわらかめ

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方5写真
  6. 6

    ピーマンは縦に半分に切り、種とヘタを取る

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方6写真
  7. 7

    切ったピーマンに小麦粉をふり、指でうすくのばす

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方7写真
  8. 8

    豆腐入りのタネを詰める

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方8写真
  9. 9

    フライパンに油をひき、ピーマンを下にして中火で蓋をして焼く

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方9写真
  10. 10

    ピーマンにお好みの焼き目がついたらひっくり返す

    • 豆腐を使ってピーマン肉詰め作り方10写真
  11. 11

    お肉にもお好みの焼き目がついたらできあがり

コツ・ポイント

ピーマンを下にして焼く時に、蓋をすると、ふっくらします

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ahirurero
ahirurero @cook_40125093
2013/07/31 22:45に公開

このレシピのキーワード

肉詰め にんじん エリンギ ピーマン 豚ひき肉 卵 絹ごし豆腐

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