牡蠣を解凍しておきます(冷凍牡蠣の場合)。お出汁を入れた鍋に牡蠣をいれます。

沸騰したらお米を加えひと煮立ちさせます。※野菜を入れる場合はこのタイミングで。

お好みの柔らかさになったら、火をとめて海苔をかけていただきます。