モヤシと豆苗は、さっと水洗いします。

ゴマ油で豚バラを炒めます。
豚バラに火が通ったら、モヤシ、豆苗を投入。

塩コショウ、鶏ガラを投入。

モヤシの水分で卵を混ぜます。ふんわりした、卵になります。

最後に、おろしのたれを回しかけ、さっと炒めて終了。