セロリとじゃこのゆず胡椒パスタ
uruurumama @cook_40188986
ゆず胡椒でピリッと和風なパスタです。セロリのシャキシャキ食感がアクセントになって、あっという間に完食です！
このレシピの生い立ち
和風パスタというと、バター醤油が定番でしたので、何か新しい味付けはないかなと思って試してみました。
ピリッとおとな味のパスタです。
セロリとじゃこのゆず胡椒パスタ
ゆず胡椒でピリッと和風なパスタです。セロリのシャキシャキ食感がアクセントになって、あっという間に完食です！
このレシピの生い立ち
和風パスタというと、バター醤油が定番でしたので、何か新しい味付けはないかなと思って試してみました。
ピリッとおとな味のパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
★は全部合わせておく。
- 2
セロリとパプリカを2～3ミリの幅でスライスする。
- 3
お鍋にたっぷりのお水と、お塩を適量入れ、スパゲッティを茹でます。その間に具を炒めましょう。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく→じゃこ→セロリ→パプリカの順に炒めて軽く塩コショウし、お酒をまわし入れる。
- 5
仕上げに合わせておいた★を入れますが、一度に全部は使わず2/3程入れて味を確認し、薄い場合は残りで調整してください。
- 6
最後に茹で上がったパスタを投入。フライパンを揺すりながら、味を全体に絡ませたら出来上がり！
コツ・ポイント
・じゃこの分量や、ゆず胡椒の種類によって、塩分が異なりますので、塩辛くなり過ぎないように調整してください。
今回は、彩りに赤いパプリカを入れてみました。
つくれぽ
家族には、からだに良いものを、美味しく食べてもらいたい。みんなの笑顔のために、日々奮闘中です！本来は、目分量＆味見しながらで、きちんと計ってお料理するのが苦手です。レパートリーが増えるように頑張ります。
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