豚肉に◎の塩、こしょう、しょうゆを混ぜ、下味をつける。
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

卵、片栗粉、小麦粉、水を混ぜた衣（記載なし）につけて豚肉をカラッと揚げる。出しておく。

豚肉を揚げた油で野菜をさっと素揚げして取り出す。
フライパンにサラダ油とケチャップを入れて炒める。☆の調味料を入れる。

とろみがついてきたら強火にして肉、野菜を入れてからめたらできあがり。