☆ご飯がススム！厚揚げと豚肉の炒め物☆
あにゃべ @cook_40175234
ご飯にも、お酒のツマミにもよく合う１品です♪
みそ味が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
うちの実家の定番料理です。
わりと簡単なステップでできるのでチャレンジしてみてください☆
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ご飯にも、お酒のツマミにもよく合う１品です♪
みそ味が食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
うちの実家の定番料理です。
わりと簡単なステップでできるのでチャレンジしてみてください☆
作り方
- 1
厚揚げはザルに乗せて湯をかけ、縦横に８等分に切り、さらに斜めに切って三角にする。
-
- 2
豚肉は一口大に切り、酒、醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
-
- 3
たけのこ、しいたけ、ピーマンは一口大の乱切りにする。
ピーマンは軽く下茹でする。 -
- 4
鍋に油を入れて熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら厚揚げ、たけのこ、しいたけの順に炒める。 - 5
炒めたら合わせ調味料と水１カップを加え、味がしみ込むまで５分ほど煮込む。
- 6
途中、味がまんべんなくしみるよう時々静かに混ぜる。
- 7
煮込んだら、茹でておいたピーマンを加え、最後に水溶き片栗粉を流し入れて全体にとろみをつける。
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