えのきを使って自家製なめたけ。いろいろと試しましたが、こちらの分量にたどりつきました。上品ですが、しっかりとした味です。
このレシピの生い立ち
市販のなめたけは塩気が強いのと、どうしても化学調味料の味が気になり、自家製を作ってみました。優しいお味ですが、調味料はお好みで調整してくださいね。そのままでも、ご飯にかけても！