マーイー醤（ジャン）／茄子トマト炒めw卵
yoshimi35 @cook_40068194
３分でできる★コレを料理と言ったら、母に怒られそうですが、手抜き代表格としては、まぁいいじゃん...ってスイマセン＾＾；
このレシピの生い立ち
本当は、いつも茄子だけの醤油炒めだけなんですけど、見た目が寂しすぎたから冷蔵庫にある物を加えました。ネタも時間もないという悲しみに耐えて（笑）、まさに手抜き代表格をまた作ってしまった...お母さん、コレ料理って言わないよね。ごめんなさい。
マーイー醤（ジャン）／茄子トマト炒めw卵
３分でできる★コレを料理と言ったら、母に怒られそうですが、手抜き代表格としては、まぁいいじゃん...ってスイマセン＾＾；
このレシピの生い立ち
本当は、いつも茄子だけの醤油炒めだけなんですけど、見た目が寂しすぎたから冷蔵庫にある物を加えました。ネタも時間もないという悲しみに耐えて（笑）、まさに手抜き代表格をまた作ってしまった...お母さん、コレ料理って言わないよね。ごめんなさい。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は3~５mmぐらいに薄く切って、油を吸うので、たっぷり目の油と鶏ガラスープの素と豆板醤で、強火で１分炒める。
- 2
１の茄子に、トマトを可愛い大きさに切って加え、塩・胡椒しサッと３０秒炒めて、酒・砂糖・醤油で味を整える。
- 3
２をお皿に盛っておいて、フライパンに卵を１個割入れ、スクランブルエッグを３０秒で作って、上にかける。
- 4
色味が足りないので、チリペッパーや輪切り唐辛子があれば、ちょちょっとのせて３分で出来上がり。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある他の野菜や卵やなんでも好きなものを入れて、各家庭の『マーイージャン』を作ってください。
ポイントは、いつもはあまり使わないけど、少量のグラニュー糖です。
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