オクラのヘタをとりななめに半分に切る。シメジは洗って小房にわける。豆腐はお好きなように切る。

塩　醤油　味醂を出し汁に入れ煮立て　その中に１を入れ再び煮立ったらすぐ火を止め　器に入れ　はい　出来上がり。