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鶏肉のから揚げ薬味ソースがけ
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鶏肉のから揚げ薬味ソースがけ-レシピのメイン写真

鶏肉のから揚げ薬味ソースがけ

まいこのお気楽レシピ
まいこのお気楽レシピ @cook_40194823

鶏肉のから揚げ薬味ソースがけ
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から揚げをさっぱりと食べたくて作ってみました(*^_^*)

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材料

4人前
  • 鶏のもも肉 3枚
  • ネギ 〇15cm
  • しょうが 〇1かけ
  • 大葉 〇5枚
  • みょうが 〇1個
  • しょうゆ ☆大さじ3
  • 酒 ☆大さじ3
  • しょうがのしぼり汁 ☆小さじ2分の1
  • 酢 △大さじ4
  • しょうゆ △大さじ2
  • 砂糖 △大さじ1
  • ゴマ油 △大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさにカットし、☆印の調味料で下味をつけ10分置く。

  2. 2

    ①の汁けをペーパータオルで取り袋に入れ、片栗粉を投入し
    フリフリする。

  3. 3

    〇印の材料は、全てみじん切りにしておく。

  4. 4

    △印の材料をよくまぜ合わせておく。

  5. 5

    ②の余分な粉を落とし180度の油でカラリと揚げる。

  6. 6

    ⑤を器に盛り付け熱いうちに③と④を手早くまぜ上から回しかける。

コツ・ポイント

アツアツを頬ばるのも冷めてソースがからんでから食べるのもどちらも美味しいですよ!!
薬味たっぷりがおいしさの秘訣です✿

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まいこのお気楽レシピ
まいこのお気楽レシピ @cook_40194823
2009/06/22 14:23に公開
どうしたら簡単に・・・?を常に考えながら楽しくお料理しています☆基本も大事だけど気楽にシンプルがモットーでいきたいと思います♡
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このレシピのキーワード

から揚げ ねぎ 大葉 鶏肉 もも肉 片栗粉 みょうが 酒 しょうが

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