もも肉を酒、醤油、味醂、ニンニクに漬け込んで４時間冷蔵庫に置く。

フライパンにオリーブ油を滴下してもも肉を入れ弱火でじんわり炒める。ひっくり返すのは一回だけ。

フライパンに残った肉汁で野菜を炒めて
盛り付ければ出来上がり。