ホワイトアスパラは根元の固い部分を切り落とす。ピーラーで写真のようにかなり上から皮をむく。全体に３、４回くり返す。

鍋にアスパラを入れ、ひたひたになるくらい水を入れる。塩少々を加え、フタをして沸騰させる。

沸騰したら中火にし、フタをして15〜18分茹でて完成。

今回はサーモンのグラタンに添えて頂きました〜、うふ。

2013年４月23日に「話題のレシピ」入りしました！つくれぽ送ってくださった皆様、誠に有り難うございました。