ニンニク、玉ねぎ、戻した干し椎茸をみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。

トマトとズッキーニを角切にして１に加えしんなりするまで炒めたら、干し椎茸の戻し汁とトマトジュースを入れて煮詰める。

２を半分くらいまで煮詰めたら、サンマの蒲焼の缶詰を汁ごと鍋に入れる。
この時、お好み焼きソースと塩、砂糖も加える。