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Fしいたけとほうれんそうの和えもの
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Fしいたけとほうれんそうの和えもの-レシピのメイン写真

Fしいたけとほうれんそうの和えもの

ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446

「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい50レシピ
このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ!毎日作れてお料理が楽しくなる♪23品をご紹介します。

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ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446

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材料

4人分
  • 生しいたけ 8枚
  • ほうれんそう 1束
  • きりごま 少々
  • 花がつお 少々
  • しょうゆ 大1
  • だし汁 大2
  • うま味調味料 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    しいたけは軸を取ってスライスし、薄く油をひいたフライパンで炒めキッチンペーパーなどで余分な油を取り除く。

  2. 2

    ほうれんそうはゆでて一口大に切り、よく水気を絞り一度しょうゆ(分量外 大1)でサッと洗い、しっかり絞っておく。

  3. 3

    ボウルにしょうゆとだし汁、うま味調味料をいれ、1のしいたけと2のほうれんそうを加えて和える。

  4. 4

    器に盛り、きりごまをふる。

コツ・ポイント

ほうれんをしょうゆ洗いする際、しょうゆをしっかり絞らないとしょっぱくなってしまうので、気をつけて下さい。炒ったごまを包丁で刻むと、ごまの食感も残り香りが立ちます。

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ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446
2013/08/30 08:10に公開
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単!・なるほど!・オイシイ!」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します!「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです!!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18787263
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