牛脂で節約☆豚汁風味噌汁

牛脂で節約☆豚汁風味噌汁-レシピのメイン写真

牛脂で節約☆豚汁風味噌汁

おひさましょこら @cook_40046737

肉なしなのに、牛脂で豚汁のようなコクのある根葉野菜のお味噌汁が♡満足できるお味です♡
このレシピの生い立ち
肉の解凍がめんどくさい。しかも少量しかいらない。牛脂発見！もしやいけるのでは？と、ためしたらおいしかった(ﾟωﾟ)

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肉の解凍がめんどくさい。しかも少量しかいらない。牛脂発見！もしやいけるのでは？と、ためしたらおいしかった(ﾟωﾟ)

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おひさましょこら @cook_40046737

肉なしなのに、牛脂で豚汁のようなコクのある根葉野菜のお味噌汁が♡満足できるお味です♡
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肉の解凍がめんどくさい。しかも少量しかいらない。牛脂発見！もしやいけるのでは？と、ためしたらおいしかった(ﾟωﾟ)

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材料

三人分

牛脂一個
大根(いちょうorたんざく) ３センチ
人参(いちょうorたんざく) ５センチ
しめじ(石突きとって) 一握り
えのき(石突きとって３分割) １/３袋ふ
キャベツor白菜一枚目
長ネギ(斜め切り) １/２本
水 600cc～800
本だし小さじ１
味噌大さじ１と１/２～２
醤油小さじ１/２～１

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作り方

1

野菜類を好きなようにカット
2

鍋をあたためたら、牛脂、根菜(大根人参)を入れて炒める。私は、ここで一緒にキャベツor白菜の芯を炒めます。
3

牛脂がほとんど溶けたら、きのこ類を入れ炒める
4

水を入れ、キャベツ・ネギを入れ、蓋をして煮込む
5

沸騰したら、だしを入れて、根菜が柔らかくなるまで煮込む(弱火)
6

根菜に火が通ったら、お味噌と醤油、水分が減っていれば足して、味の調節をして、火を止め出来上がり！

コツ・ポイント

普通の豚汁の作り方でかまいません。油をしくかわりに、牛脂を使うだけ！

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おひさましょこら @cook_40046737

2013/08/30 08:09に公開

元しょこ@新米嫁です。5歳半年上の旦那さん(о´∀`о)４月に5年生の娘さんと年長の息子くん日々どたばたしながら暮らしてます。http://www.instagram.com/choco2late11

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