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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

s9y
s9y @cook_40195776

生クリームなしでヘルシー!
このレシピの生い立ち
吉田美生さんのレシピを参考に、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。簡単で美味!

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材料

2人分
  • オリーブ油 大さじ2
  • ニンニク 1片
  • ベーコン 70g
  • 卵 2個
  • パルメザンチーズ 大さじ4
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • スパゲッティ 160g
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作り方

  1. 1

    ニンニクみじん切り。ベーコン拍子切り。

  2. 2

    スパゲッティを茹でる。

  3. 3

    ニンニクをオリーブ油で弱火。色づいたらベーコンをプラス。弱火。

  4. 4

    ボウルに卵とパルメザンチーズを混ぜておく。

  5. 5

    茹であがったスパゲッティを3に混ぜる。

  6. 6

    火を止めて4を加え、手早く混ぜる。

コツ・ポイント

イタリアでは基本的に生クリームはいれず、卵とチーズでコクをだすそうです。
余熱で仕上げるので、卵がトロリ!

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s9y
s9y @cook_40195776
2013/07/29 04:38に公開
a beginner, the first year of housemakerlove easy and simple !
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン にんにく 卵

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