カルボナーラ
生クリームなしでヘルシー!
このレシピの生い立ち
吉田美生さんのレシピを参考に、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。簡単で美味!
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ニンニクみじん切り。ベーコン拍子切り。
スパゲッティを茹でる。
ニンニクをオリーブ油で弱火。色づいたらベーコンをプラス。弱火。
ボウルに卵とパルメザンチーズを混ぜておく。
茹であがったスパゲッティを3に混ぜる。
火を止めて4を加え、手早く混ぜる。
イタリアでは基本的に生クリームはいれず、卵とチーズでコクをだすそうです。
余熱で仕上げるので、卵がトロリ!
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