〈下準備〉
粉類は振るっておく。
バターを室温にしておく。

バターをクリーム状になるまで練る。

砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

卵黄を加えてよく混ぜる。

粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

ラップで包み、冷蔵庫で30分〜1時間程休ませる。

5mmくらいの厚さに伸ばし、型抜きをする。

170度に温めたオーブンで15〜20分焼いて完成。
注）オーブンにより、時間加減して下さい。