ふわふわ食感 スフレオムライス
ふわふわとした食感が特徴のスフレオムライス。メレンゲを作ればお家でも簡単に仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
お店のようなスフレオムライスを自宅で作れるレシピです。
陶器のスキレット型ベイクパンを使えばお手入れも簡単で、見た目も◎なカフェ風ご飯に仕上がります。
http://www.angers-web.com/bakepan_s
ふわふわ食感 スフレオムライス
ふわふわとした食感が特徴のスフレオムライス。メレンゲを作ればお家でも簡単に仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
お店のようなスフレオムライスを自宅で作れるレシピです。
陶器のスキレット型ベイクパンを使えばお手入れも簡単で、見た目も◎なカフェ風ご飯に仕上がります。
http://www.angers-web.com/bakepan_s
作り方
- 1
【チキンライス作り】
鶏肉は一口大にカットし、塩コショウしておきます。
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りします。 -
- 2
熱したフライパンに油をいれ、1をよく炒めます。そこにご飯をいれてさらに炒め合わせます。
-
- 3
ケチャップを入れ、炒めたら、塩コショウで味を整えて、チキンライスは完成です。
-
- 4
耐熱容器にチキンライスを入れ、その上にお好みでとろけるチーズをのせます。
-
- 5
【スフレ作り】
卵白に塩をいれて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。 -
- 6
卵黄も軽く混ぜ合わせたら、メレンゲに加えてさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 7
4の上に卵をふんわりとのせて、190度に余熱したオーブンで10～15分焼いて完成です。
-
- 8
スフレのフワフワとした不思議食感を味わうには是非焼き立てをどうぞ。
-
- 9
材料2つ！モンサンミッシェル風オムレツはこちら
ID:19683571 -
- 10
コツ・ポイント
メレンゲを作るときは、ボウルやブレンダーに水気、油が残っていると泡立ちが悪くなります。
スフレは焼き上がりから徐々に縮んでくるので、焼き立てを頂くのがおすすめです。
お好みでケチャップをかけても美味しく召し上がれます。
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