豚肉は細切りで、酒をかけ、片栗粉をまぶす
メンマは細めに割いておく

油を入れ、生姜、豚肉を炒め、麺を入れる

つぎに小松菜、もやし、メンマを入れる。
かなり小松菜が沢山ありますが、かさがへりますので多くても大丈夫です。

☆ウェイパーを溶かしておき、回しかけ、味付けの調整をして、最後にごま油と粗挽きコショウをして、出来上がり