のべ団子
玲夜★ @cook_40055487
幼稚園の頃からお盆になると祖母と一緒に作っていたお団子です。
このレシピの生い立ち
九州に住む祖母と、小さい頃からお盆になると一緒に作っていたお団子です。思い出しながら作りました！
のべ団子
幼稚園の頃からお盆になると祖母と一緒に作っていたお団子です。
このレシピの生い立ち
九州に住む祖母と、小さい頃からお盆になると一緒に作っていたお団子です。思い出しながら作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに白玉粉と小麦粉、水を入れ手でこねていく。
- 2
柔らかさは耳たぶより少し柔らかめ。
- 3
ピンポン球より少し小さいくらいの量が一個分。まな板にたっぷり打ち粉してめんぼうでのばす。
-
- 4
写真は四角だが楕円に伸ばしても良い。薄めがおいしい。
- 5
お湯を沸かして、伸ばせたものからゆがいていく。(生地が柔らかいので、重ねておいておくとくっついてしまう)
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- 6
火が通ると浮いてくるので箸かお玉で取り出す。すぐ浮いてきます。クッキングシートの上に広げて冷ます。
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- 7
25gの餡玉を楕円形にし、団子でくるむ。
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- 8
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- 9
きな粉をまぶして出来上がり！(*^^*)
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- 10
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コツ・ポイント
湯がくとひとまわりくらい大きくなります。小さめに作ると扱いやすくていいかもです。
あんこが甘いので、きな粉は無糖にしています。好みで砂糖や塩を足してください。
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