かんたん☆じゃがいもしりしり
nuii @cook_40100699
簡単です。できたてはもちろん、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
にんじんしりしりをヒントに、余りがちなじゃがいもでやってみました。
かんたん☆じゃがいもしりしり
簡単です。できたてはもちろん、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
にんじんしりしりをヒントに、余りがちなじゃがいもでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、スライサーでしりしり(千切り状)して、水につけて灰汁ぬきしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて、中火にかける。
- 3
にんにくがほんのり色づいてきたらとりだして、四つ切りにしたハム(またはベーコン)を投入。
- 4
水気を切った１のじゃがいもを投入し、強火にしてしんなりなじむまで炒める。塩コショウもここで入れて味をきめる。
- 5
中火にする。上からフライ返し等で押し付けるようにして1～2分焼く。
-
- 6
香ばしいかおりがしてきたら、さっくり混ぜ合わせて出来上がり。
-
- 7
※より爽やかにしたい時はしょうがのみじん切りを、ボリュームを出したい時はチーズを、４の段階で入れます。
コツ・ポイント
少しおこげをつくるのがポイント。少しパリッとするのと、こうばしさを出すのが美味しくなる秘訣です。
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