玉ねぎ１個、人参、ピーマンはみじん切り。
にんにくもみじん切りにする。

もう１個の玉ねぎは５ｍｍ幅に切り、油で揚げてフライドオニオンを作る。
１８０度位で時間をかけて色づくまで揚げる。

揚がった状態。油をよく切っておく。
玉子はかたゆでにする。

オリーブ油で１を炒める。じっくり炒めて甘みを出す。
合挽き肉を入れ、火が通ったら＊をいれる。

皿にごはんを盛り、カレーをかけて野菜、ゆで玉子、フライドオニオンをそえる。