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塩麹とニンニクだれで、鰹の唐揚げ
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塩麹とニンニクだれで、鰹の唐揚げ-レシピのメイン写真

塩麹とニンニクだれで、鰹の唐揚げ

めいび〜
めいび〜 @cook_40096978

肉好きも、鶏のから揚げと勘違いして食べやすい。
このレシピの生い立ち
塩麹を少しでも消費したくて。

肉好きも、鶏のから揚げと勘違いして食べやすい。
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塩麹とニンニクだれで、鰹の唐揚げ

めいび〜
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肉好きも、鶏のから揚げと勘違いして食べやすい。
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材料

4〜5人分
  • 鰹 500g
  • 塩麹 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鰹のさくをサイコロ状に切る。(たくさん見えるように)

  2. 2

    ビニール袋に、1の切った鰹を入れ、塩麹、ニンニク、醤油、みりんを入れて少し揉み込み、1時間くらい冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。

コツ・ポイント

特にないですが、塩麹の塩加減に注意して下さい。

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めいび〜
めいび〜 @cook_40096978
2012/05/01 00:25に公開
手抜き料理を考えるのが好きです。
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このレシピのキーワード

から揚げ かつお 片栗粉 こうじ にんにく

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