卵に○の砂糖と塩を入れて撹拌し、熱したフライパンにサラダオイルを入れて大きめの炒り卵を作り皿に取っておく。

卵を炒ったフライパンにオイルを少し足し、青梗菜、もやしを強火で炒める。

野菜に通ったら、１の炒り卵を加え、★の調味料を投入し、野菜に絡めるように２０秒加熱。

お皿にとり胡麻をふって出来上がり。