型にオーブンペーパをしく。かぼちゃは、大き目の一口大にきりさっと水に蒸らしてラップに包んで電子レンジで３分加熱

熱いうちに、フォークでペースト状になるまでつぶし、練乳を加えてよく混ぜる。クリームチーズは一センチ角に切る。

ボウルに卵を割りいれてほぐし、砂糖、サラダ油、ホットケーキミックスの順に加えて、その都度泡だて器で、よく混ぜる。

②のかぼちゃペーストを加えてよく混ぜ、クリームチーズを加えて型に流し入れる。180度に温めたオーブンで30分焼く。