ささみの筋を切り食べやすい大きさに切り、塩コショウを振ってもみこんでおく。

ジャガイモも食べやすい大きさに切り、水にさらして、耐熱容器に入れて電子レンジで６００W2分加熱する。

玉ねぎは薄切りにして、しめじは石づきを切ってバラバラにしておく。

ニンニクをみじんぎりしておく。

１　のささみに片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに油をひいて、４のニンニクをいれて中火で炒める。香りがでたら、５のささみと３の野菜を入れて炒める。

ささみに色がついたら、２のジャガイモを入れてさらに炒めて、全体に火が通ったらマーガリンと鶏ガラスープの素を入れて炒める。

次に、お酒を入れて混ぜて、砂糖を入れて、混ぜて炒めて、醤油を入れて混ぜ合わせる。

最後に塩コショウを振り、軽く炒めて出来上がり★