うす塩ゴーヤの和トースト

Name: うす塩ゴーヤの和トースト
Yield: １食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン １枚; 鰹節 1つまみ～; ゴーヤ 輪切り5～６枚; （種・ワタも 使用）; 塩 少々; 塩昆布 １つまみ; ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量; 白煎りごま 適量; エゴマ油 小さじ1/2; 大葉 １枚; 一味・七味など お好みで少々; レモン汁 お好みで

ミッキーアン @mickey_anne

薄い塩で漬け込んだ輪切りのゴーヤに鰹節・塩昆布、大葉等合わせた和トースト。今回ゴーヤの種・ワタも使用♡
このレシピの生い立ち
ご近所様からたくさんゴーヤをいただいたので、家にあるものと合わせてひとりランチ用のトーストを作りました。
ゴーヤの種・ワタも使ってエコクッキング！

うす塩ゴーヤの和トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

１食分

食パン１枚
鰹節 1つまみ～
ゴーヤ輪切り5～６枚
　（種・ワタも使用）
　塩少々
塩昆布１つまみ
ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量
白煎りごま適量
エゴマ油小さじ1/2
大葉１枚
一味・七味などお好みで少々
レモン汁お好みで

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作り方

1

ゴーヤはよく洗って輪切りにする。（今回、種、ワタも使用します。）ゴーヤの厚みはお好みで。（今回５㍉厚さ）
2

1に塩少々をまぶして保存袋に入れ、半日ほど冷蔵庫に入れて漬け込む。
（塩の量はお漬物の半分程度。）
3
パンに鰹節を敷き、２のゴーヤ（水気をかるくきる）を並べる。
4
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、ごまを散らして色よくトーストする。
5
エゴマ油を回しかけ、手でちぎった大葉を散らして、お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
6

＊お好みでレモン汁をふると、さっぱり仕上がります。

コツ・ポイント

今回チーズを用いませんでしたが、チーズをプラスしてトーストしても美味しいです。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2015/08/14 20:04に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トースト大葉ゴーヤ塩こんぶえごまかつお節ゴマ食パン

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