☆ゴーヤの肉詰め☆
しんまぁ @cook_40074970
夏の旬ゴーヤを取り入れてみました～
マヨネーズをかけても美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作るのにゴーヤ１本買ったけど、余りそうだったので肉詰めにしてみました！！
☆ゴーヤの肉詰め☆
夏の旬ゴーヤを取り入れてみました～
マヨネーズをかけても美味しいですよ★
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作るのにゴーヤ１本買ったけど、余りそうだったので肉詰めにしてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
１．５センチくらいの太さに輪切りにして綿と種をスプーンでくりぬきます。
★ゴーヤは太い真ん中の部分を使います。 - 2
苦みを消すため、塩を振りかけて３０分以上おき、よく水で塩を落とす。
- 3
ラップに包んでレンジで２分加熱する。
キッチンペーパーで水気を取る。
ゴーヤの内側に小麦粉を振りかける。 - 4
肉詰めのタネをよく混ぜ合わせ、２のゴーヤに詰め、小麦粉を全体にかける。
- 5
フライパンにごま油をひき、両面焦げ目が付いたら蒸し焼きにして火を通し完成！！
- 6
お好みでポン酢を掛けて下さい～
コツ・ポイント
ゴーヤは真ん中の太い部分を使います。
大きい輪切りが出来るのと大きさが均一になります！！
両端はチャンプルやおひたしにして食しましょう♪
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