ゴーヤの両端を少し切って、縦半分に切ります。

種をスプーンで取って、スプーンの上でゴリ②して、白い部分を取って洗います。

５㎜位の厚さに切って、ザルに入れます。

しめじの下の部分を切って、バラ②にして、ゴーヤが入ったザルに入れます。

フライパンにごま油を入れて、ゴーヤとしめじを少し炒めます。

半分位火が通ったら＊を全部入れて、混ぜ炒めて完成です。