椎茸と筍の煮物（枝豆ちらし）♪

椎茸と筍の煮物（枝豆ちらし）♪-レシピのメイン写真

椎茸と筍の煮物（枝豆ちらし）♪

SP♪ @cook_40055773

椎茸を、戻し汁で、筍と人参と一緒に煮付けて、枝豆をプラスしました♪
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に買っていた椎茸の賞味期限が、気が付いたら、あと2日だったんです・・・・・

椎茸を、戻し汁で、筍と人参と一緒に煮付けて、枝豆をプラスしました♪
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ずいぶん前に買っていた椎茸の賞味期限が、気が付いたら、あと2日だったんです・・・・・

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椎茸と筍の煮物（枝豆ちらし）♪

SP♪ @cook_40055773

椎茸を、戻し汁で、筍と人参と一緒に煮付けて、枝豆をプラスしました♪
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ずいぶん前に買っていた椎茸の賞味期限が、気が付いたら、あと2日だったんです・・・・・

椎茸を、戻し汁で、筍と人参と一緒に煮付けて、枝豆をプラスしました♪
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ずいぶん前に買っていた椎茸の賞味期限が、気が付いたら、あと2日だったんです・・・・・

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材料

4人分

干し椎茸 40g
水煮たけのこ 150g
人参 50g
むき枝豆（冷凍） 100g
椎茸の戻し汁 300cc
かつおだしパック 1個
砂糖大さじ1/2
うすくち醤油大さじ1
みりん大さじ1

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作り方

1

ゆっくり戻した椎茸は、石づきを取って、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
2

筍と人参は、乱切りにする。
3

椎茸の戻し汁に、だしパックと調味料を入れて煮立て、椎茸・筍・人参を、アクを取りながら煮含める。
4

最後に枝豆を加えて、ひと煮立ちさせて、出来上がり～♪
5

2016/11/6
「ちらし」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪
でも、いいのかな～？

コツ・ポイント

根菜の煮物は、糖質過多になりがちですが、椎茸をメインにして、薄めの味付けにすると、ぐーんと、ヘルシー度アップ！

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SP♪ @cook_40055773

2013/08/02 06:54に公開

お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です！http://samiesamie.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

煮物枝豆しいたけにんじんほししいたけ

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