春雨入り肉もやし炒め♪
ちこび。 @cook_40192205
いつもの肉もやし炒めに春雨をプラス♪具だくさんの野菜炒めです。春巻きの具にもなりますｗ
このレシピの生い立ち
よく作る肉もやし炒めをちょっと変えたかったので、余っていた使いかけの春雨の残りを入れたら美味しかったのでレシピにしました。
春雨入り肉もやし炒め♪
いつもの肉もやし炒めに春雨をプラス♪具だくさんの野菜炒めです。春巻きの具にもなりますｗ
このレシピの生い立ち
よく作る肉もやし炒めをちょっと変えたかったので、余っていた使いかけの春雨の残りを入れたら美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹でたら食べやすい長さに切る。（戻し方は袋の裏参照ｗ熱湯で2～3分くらいを目安に♪）
- 2
野菜を切る。切り方はお好みで♪今回は、人参、ピーマンは細切り。玉ねぎは薄切り。韮は2センチくらいの長さに。
- 3
生姜は千切り。もやしも軽く切ってます。（切らなくても可ｗ）
- 4
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
フライパンを熱し胡麻油を少量引き生姜を入れ香りが立ってきたらお肉を炒め、人参玉ねぎピーマンを入れて更に炒める。
- 6
もやし、韮、春雨を加え全体が炒まったら塩胡椒をして味を調え、★の調味料を加え一煮立ちさせる。
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、香り付けに胡麻油を大さじ1くらい（分量外）入れる。
- 8
お皿に盛ったら完成♪
コツ・ポイント
ひき肉以外のお肉を使う場合は、細切りにして片栗粉を軽くまぶしておくといいと思います。
キャベツや白菜を入れても美味しいです。
お水を入れるのは春雨に味を染み込ませたいからです。野菜から出る水分が多い場合は調節して下さい。
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