作り方
- 1
なすとズッキーニを輪切りにする
- 2
１を軽く焦げ目がつく程度に素焼きする
- 3
熱した小鍋に豚挽き肉を入れ炒める
- 4
豚ひき肉に火が通ったら水、醤油を入れ弱火〜中火でしばし煮込む
- 5
沸騰したらアクをとり、だしの素を加えて味を整える
- 6
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
コツ・ポイント
水溶き片栗粉の分量によりとろみ加減がかなり違います！
今回はちょっと緩めに仕上がりました。
冷やして食べるのもオススメです
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