大根の葉(かぶの葉)のふりかけ

大根の葉(かぶの葉)のふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉(かぶの葉)のふりかけ

nyory @cook_40022675

新鮮大根・かぶが手に入ったら、是非×2作って下さい！
このレシピの生い立ち
大根やかぶの葉は栄養満点だというのに、何にしようと迷っている間にどんどんしおれていって…後ろ髪引かれつつも捨てた経験、ありませんか？
このふりかけなら手軽に作れて美味しいですョ。うちは子供も大好きです！
ごはんにたっぷりかけて召し上がれ～

新鮮大根・かぶが手に入ったら、是非×2作って下さい！
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大根やかぶの葉は栄養満点だというのに、何にしようと迷っている間にどんどんしおれていって…後ろ髪引かれつつも捨てた経験、ありませんか？
このふりかけなら手軽に作れて美味しいですョ。うちは子供も大好きです！
ごはんにたっぷりかけて召し上がれ～

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大根の葉(かぶの葉)のふりかけ

nyory @cook_40022675

新鮮大根・かぶが手に入ったら、是非×2作って下さい！
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大根やかぶの葉は栄養満点だというのに、何にしようと迷っている間にどんどんしおれていって…後ろ髪引かれつつも捨てた経験、ありませんか？
このふりかけなら手軽に作れて美味しいですョ。うちは子供も大好きです！
ごはんにたっぷりかけて召し上がれ～

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大根やかぶの葉は栄養満点だというのに、何にしようと迷っている間にどんどんしおれていって…後ろ髪引かれつつも捨てた経験、ありませんか？
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材料

大根１本分

大根(またはかぶ)の葉１本分(かぶなら一束分)
ちりめんじゃこ１つかみ
☆酒大さじ２
☆みりん大さじ１強
☆砂糖大さじ１～１.５
☆醤油大さじ１～２
かつおぶし２つかみ
ごま大さじ２
ごま油大さじ１

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作り方

1

大根(かぶ)の葉はよく洗って、５mm～１cm幅のみじん切りにする。
2

フライパンを熱し、ごま油をひいたら、大根(かぶ)の葉を炒める。
3

しんなりしてきたらじゃこを加え、☆の調味料を入れて更に炒める(火加減は中火)。
4

汁気が大体なくなったら、かつおぶしとごまを入れて全体を混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

汁気はなくなるまで炒めましょう。

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nyory @cook_40022675

2012/04/20 06:57に公開

食べること、作ること、大好きです。人をもてなせる料理名人になるのが夢です(笑)

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このレシピのキーワード

ふりかけかぶ大根じゃこかつお節酒ゴマ

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