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大根の葉(かぶの葉)のふりかけ
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大根の葉(かぶの葉)のふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉(かぶの葉)のふりかけ

nyory
nyory @cook_40022675

新鮮大根・かぶが手に入ったら、是非×2作って下さい!
このレシピの生い立ち
大根やかぶの葉は栄養満点だというのに、何にしようと迷っている間にどんどんしおれていって…後ろ髪引かれつつも捨てた経験、ありませんか?
このふりかけなら手軽に作れて美味しいですョ。うちは子供も大好きです!
ごはんにたっぷりかけて召し上がれ~

新鮮大根・かぶが手に入ったら、是非×2作って下さい!
このレシピの生い立ち
大根やかぶの葉は栄養満点だというのに、何にしようと迷っている間にどんどんしおれていって…後ろ髪引かれつつも捨てた経験、ありませんか?
このふりかけなら手軽に作れて美味しいですョ。うちは子供も大好きです!
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大根の葉(かぶの葉)のふりかけ

nyory
nyory @cook_40022675

新鮮大根・かぶが手に入ったら、是非×2作って下さい!
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大根やかぶの葉は栄養満点だというのに、何にしようと迷っている間にどんどんしおれていって…後ろ髪引かれつつも捨てた経験、ありませんか?
このふりかけなら手軽に作れて美味しいですョ。うちは子供も大好きです!
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大根やかぶの葉は栄養満点だというのに、何にしようと迷っている間にどんどんしおれていって…後ろ髪引かれつつも捨てた経験、ありませんか?
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材料

大根1本分
  • 大根(またはかぶ)の葉 1本分(かぶなら一束分)
  • ちりめんじゃこ 1つかみ
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1強
  • ☆砂糖 大さじ1~1.5
  • ☆醤油 大さじ1~2
  • かつおぶし 2つかみ
  • ごま 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根(かぶ)の葉はよく洗って、5mm~1cm幅のみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をひいたら、大根(かぶ)の葉を炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたらじゃこを加え、☆の調味料を入れて更に炒める(火加減は中火)。

  4. 4

    汁気が大体なくなったら、かつおぶしとごまを入れて全体を混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

汁気はなくなるまで炒めましょう。

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nyory
nyory @cook_40022675
2012/04/20 06:57に公開
食べること、作ること、大好きです。人をもてなせる料理名人になるのが夢です(笑)
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このレシピのキーワード

ふりかけ かぶ 大根 じゃこ かつお節 酒 ゴマ

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