アーモンドダイス（又はスライス）を細かく刻む。スライスの方が刻みやすいですが、ダイスをそのまま利用しても大丈夫です。

チョコレートを利用する場合は細かく刻む。
バターを室温にしておく。

無塩バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加え、よく混ぜる。

バニラオイルを数適垂らし、混ぜる。

粉類を振るい入れ、刻んだアーモンド、チョコレートも加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

7生地がまとまってきたら、手のひらでコロコロ丸める。（今回はプチのチョコチップクッキーみたいに平たくしてみました）

170度に温めたオーブンで20分〜30分焼く。
注）オーブンにより時間調整して下さい。

焼き上がり直後は崩れやすいので扱いに気を付けて下さい。