トロトロなすと豚のトマト丼
なすのトロッと具合と餡が絡んであっさり美味しい丼です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでさっぱり丼が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、豚薄切り肉は一口大。トマトは皮を剥いて乱切りする。にんにくはみじん切り。
- 2
うちではこのトマトを使ってます。https://cookpad.wasmer.app/recipe/1635379
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて刻んだにんにくを投入。中火にかける。
- 4
香りが立ってきたら豚肉をいれて炒める。火が通ったらなす、トマトを入れ蓋をする。
- 5
時々上下を返す。なすがくたっとするまで炊く。
はちみつ、塩を投入。 - 6
片栗粉を水でとき火を止めた鍋に回し入れる。ぐるりと混ぜ、再び火にかけて沸騰させる。
- 7
ご飯にのせて出来上がり！
コツ・ポイント
トマトから水分が出てくるので、水は極力入れないで。あんまり出ないようなら様子を見ながらいれてください。
塩加減もお好みで加減してください。
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