春キャベツのバルサミコ炒め♪
youerika @cook_40039796
春キャベツを沢山食べたくてバルサミコ酢で炒めてみましたが・・・大正解♪
熱を加える事で酸味が飛んでバルサミコの旨みが!!
このレシピの生い立ち
出汁醤油やポン酢で味付けするのは普通ですよねぇ??
ちょっと違った風味にしたかったので、バルサミコ酢を使いました♪
騙されたと思って、ぜひ挑戦してみて下さい!!
春キャベツのバルサミコ炒め♪
春キャベツを沢山食べたくてバルサミコ酢で炒めてみましたが・・・大正解♪
熱を加える事で酸味が飛んでバルサミコの旨みが!!
このレシピの生い立ち
出汁醤油やポン酢で味付けするのは普通ですよねぇ??
ちょっと違った風味にしたかったので、バルサミコ酢を使いました♪
騙されたと思って、ぜひ挑戦してみて下さい!!
アプリでひらく作り方
- 1
材料は食べ易い大きさに切っておきます。
-
- 2
油にニンニクを加えて熱し、香りが出るまで炒めますョ♪
焦がさないように注意!! -
- 3
まず、玉ねぎを炒めます。
ちょっとしんなりするまでネ! -
- 4
ベーコンを加えて軽く炒めます。
ベーコンの香りが、玉ねぎに移るように!! -
- 5
大量のキャベツを加えて、強火でサッと炒めます。
ココで塩コショウして味を整えます。 -
- 6
軽く全体を馴染ませたら、ツナ缶を全部加えてほぐすように、更に炒めますョ!
-
- 7
酸味を飛ばす為に、鍋肌にジュっ! って感じにバルサミコ酢を加え全体に混ざるように炒めて・・・
-
- 8
完成です♪
あれだけ沢山のキャベツも、熱を加える事で食べ易い量に!! -
コツ・ポイント
ポイントは、バルサミコ酢を鍋肌に回し掛けて酸味を飛ばす事!!
旨みだけが、キャベツの甘さとベーコン、ツナの塩味とマッチして箸が止まりませんョ♪
お好みで、バルサミコ酢は沢山入れてもＯＫ!
つくれぽ
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