かぼちゃ（餡の分）をレンジで加熱し、熱いうちに砂糖とバター（お好みでシナモンも）を加えてよく混ぜる。

マッシャーでしっかり潰してゴムべらでしっかり練り上げるとツヤツヤになります♫

HBお任せだとちょっと発酵が足りないことも。
写真はアラーム直後、膨らみが足りないので蓋を閉じ10分置きました。

2倍くらいに膨らみました。
フィンガーテストをして確認♫
いい感じ！OKです。

生地が出来たら取り出し、軽くガス抜きをして（巻き込みパウンド型Ver
は6等分し）丸めて濡れ布巾をかけ15分休ませます。

◆巻き込みパウンド型2個Ver.◆

一つを楕円に伸ばし真ん中に餡をのせ伸ばします。
（＊写真はよもぎパン）

手前からくるくると巻き、上と端を指でつまんでしっかり閉じます。

ころころと転がし細長く伸ばして…

縦にしてくるくると巻き、巻き終わりを指でつまんで閉じておきます。

クッキングシートを敷いたパウンド型に3つずつ入れて35℃で40-50分二次発酵。

いい感じに膨れたら、表面にハケで牛乳（分量外）を塗って180℃に温めたオーブンで20分焼きます。

ふっくら焼き上がり～♪

冷まして型から出さないとつぶれちゃうよん。

2013/10/15
トップ画像を変更しました（↑の画像が古い写真で、巻き込みパンです）

◆1斤型で簡単折込Ver.◆

のし台にラップをしいて餡を乗せます。

17×17cmよりちょっと小さめに広げて、ラップを17×17cmに折り曲げます。

綿棒でコロコロと伸ばすと、17×17の簡単折込シートの出来上がり。

工程5の後の生地を25×25cm角に伸ばして、餡シートをのせます。

角を中に空気が入らないように、しっかり折り、重ねた部分をしっかりつまんで閉じます。

向きを変えて、縦長にのばし…

奥1/3を手前に折り、手前1/3をその上に被せて…

今度は横長に伸ばして（90℃回して縦長に伸ばしてもいいんだけど(^_^.)…

22同様に左右1/3ずつ折りたたんで…

縦長に伸ばしたら…

スケッパーで切り目を入れて…

断面が表に出るように三つ編みにして編み終わりを下に折り込みます。

スケッパーにそっとのせて方に入れ、2倍くらいまで二次発酵。

発酵後に表面にハケで牛乳（分量外）を塗って200℃に温めたオーブンで10分、180℃に下げてさらに15分焼きます。

焼き上がりました♫
柔らか過ぎて取り出しにくかった～((+_+))
オーブンペーパーを敷くのがお勧めです。