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もやしの巾着煮
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もやしの巾着煮-レシピのメイン写真

もやしの巾着煮

たゆまち
たゆまち @cook_40186742

野菜嫌いな息子がバクバク食べてました!
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたものを、私なりに作ってみました。

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たゆまち
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材料

巾着16個分
  • もやし 1袋
  • 人参 小1本
  • たまご 2個
  • 油あげ 8枚
  • ☆だし汁 800cc
  • ☆醤油 80cc
  • ☆みりん・酒 それぞれ50cc
  • ☆砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に☆の材料を入れて煮汁を作ります。火をつけて煮汁の準備をしておきますを

  2. 2

    もやしは洗って水を切り、人参はもやしの大きさ程度に切ります。

    • もやしの巾着煮作り方2写真
  3. 3

    ボウルにもやしと人参を入れ、溶き卵を加えて全体を混ぜます。

    • もやしの巾着煮作り方3写真
  4. 4

    油あげは熱湯を掛け油抜きをします。まな板の上で、はしなどでコロコロ。こうすると袋にしやすいです。油あげは半分に切ります。

    • もやしの巾着煮作り方4写真
  5. 5

    袋状に開いた油あげの中に3をたまごを絡めながら詰め、口の部分は爪楊枝で閉じます。

    • もやしの巾着煮作り方5写真
  6. 6

    詰めたら煮汁の中に。15分程度煮て出来上がりです♪

    • もやしの巾着煮作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁は、お好みの味で…めんつゆとか使うともっと簡単ですね!

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たゆまち
たゆまち @cook_40186742
2012/04/27 22:33に公開

このレシピのキーワード

巾着 煮物 もやし にんじん 卵 酒 油揚げ

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