プチトマトを沸騰したお湯に入れ、皮がはじけたら冷水にとる。

１のトマトの皮をむき、細かくみじん切りにする。

熱したフライパン（鍋）にオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れ
弱火で軽く炒める。

３に、２のトマトとすりおろし玉ねぎ、ケチャップを入れ、水分をとばすようにじっくり炒める。

途中で乾燥バジルを振り入れ、塩コショウで味を整える。

水分が少なくなって、トロトロの状態になれば火を止める。乾燥バジルを最後にもうひと振りしてまぜ、できあがり！

もう少し煮詰めてピザソースにしたり、
ウスターソースやトンカツソースを少し混ぜて、ハンバーグやトンカツにのせても◎。