鮎のフライ
サクふわ☆鮎フライ(*'▽')
このレシピの生い立ち
今回も鮎がたくさん捕れたので
フライにしました(^^)
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フライにしました(^^)
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今回も鮎がたくさん捕れたので
フライにしました(^^)
鮎のぬめりを取り
頭を切り落として
背開きにし
内臓を抜いて
中骨を取り除く
1を流水で洗い
キッチンペーパーで
水気をしっかり拭き取る
☆の両面に
塩コショウを振り
小麦粉を薄くまぶす
3に溶きたまご
パン粉の順に
衣をつける
天ぷら鍋に油を注ぎ
揚げ温度を170℃に設定して火にかける
熱した5に4をそっと入れて
サクッと揚げる
揚がった6を
揚げバットに移して
油を切る
お好みのソースをかけて食べる
(*^_^*)
☆鮎の水気はしっかり拭き取ります
☆川魚が苦手な方も
フライならおいしく召し上がれると思います
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