アスパラガスは、根元の方3分の1位を
ピーラーで皮をむきます。

アスパラガス下3分の2程度に、小麦粉を軽くまぶします

小麦粉は、アスパラガスと肉が剥がれないようにするためですので、軽くまぶす程度でOK

油をひいたフライパンで焼きます。

カリッとなるまでしっかり焼きます。見かけは、悪いけどしっかり焼くとカリッとなります。

塩コショウをかけてお皿に盛ります。