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ツナとオリーブのリエット(パテ)
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ツナとオリーブのリエット(パテ)-レシピのメイン写真

ツナとオリーブのリエット(パテ)

ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532

タプナードのようなクセも無く、豚肉で作るよりも軽いリエット。ニンニクを使っていないからワインのお供のほか朝食にもお勧め!
このレシピの生い立ち
ツナとオリーブの組み合わせが好きなので。

タプナードのようなクセも無く、豚肉で作るよりも軽いリエット。ニンニクを使っていないからワインのお供のほか朝食にもお勧め!
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ツナとオリーブの組み合わせが好きなので。

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ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532

タプナードのようなクセも無く、豚肉で作るよりも軽いリエット。ニンニクを使っていないからワインのお供のほか朝食にもお勧め!
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ツナとオリーブの組み合わせが好きなので。

タプナードのようなクセも無く、豚肉で作るよりも軽いリエット。ニンニクを使っていないからワインのお供のほか朝食にもお勧め!
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材料

2人分くらい
  1. ツナ缶 1缶(80g)
  2. ブラックオリーブ 15個位
  3. (あれば)アーモンドor胡桃 大さじ1杯強
  4. オリーブオイル 小さじ1～2杯
  5. 粗挽き胡椒 少々
  6. 塩 必要に応じて適宜
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作り方

  1. 1

    ツナをキッチンペーパーなどに包んで絞り、余計な水分や油分を切ります。

  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーにかけて出来上がりです。
    バゲットや、スティック野菜と一緒にどうぞ！

コツ・ポイント

ツナの水分が多く残っているとビシャビシャになってしまい味はともかく「見た目」が美味しくないのでご注意を。ナッツ類はなくても全然問題ないけど、入れるとコクが増します♪FPが無い時はよく解したツナと微塵切りのオリーブを混ぜるだけでも充分です。

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ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532
2012/04/25 06:53に公開
特別なお店に行かなくても手に入る材料で作れる多国籍の家庭料理＆スイーツをコンセプトにした私流の楽しい美味しい一皿と、我が家の定番料理等を紹介しています。料理という国籍を問わないコミュニケーションツールの素晴らしさを伝えられるワールドワイド家庭料理研究家になるのが夢です☆
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