ビーツ☆わさびレモンバター醤油
トクライ @cook_40043497
材料を連ねただけのネーミングですが（汗）
ビーツの、こんな食べ方いかがでしょう♪
ちなみに皮ごと食べられるんですよ～！
このレシピの生い立ち
イギリスの料理雑誌に、ビーツをバターとホースラディッシュでソテーするものがあり、それにヒントを得て、和風アレンジです。
ビーツ☆わさびレモンバター醤油
材料を連ねただけのネーミングですが（汗）
ビーツの、こんな食べ方いかがでしょう♪
ちなみに皮ごと食べられるんですよ～！
このレシピの生い立ち
イギリスの料理雑誌に、ビーツをバターとホースラディッシュでソテーするものがあり、それにヒントを得て、和風アレンジです。
作り方
- 1
ビーツは、よく洗い、上端と下端を切り落とす。
頑固な汚れや傷をとっておく（じゃが芋の芽をとる要領）。 - 2
１のビーツを、皮ごと、目の粗いおろし器（チーズグレーター、しりしり器など）で、おろす。
- 3
フライパンに、バターと２のビーツを入れ、火にかける。全体にバターが絡んだら蓋をして、弱火で４～５分。
- 4
３に醤油を回しかけ、全体を混ぜたら、お皿に盛る。
- 5
絞ったレモンとわさびを混ぜたものを、４にかける。
和えてから、いただきます♪ -
コツ・ポイント
・わさびは加熱すると辛みがとんでしまうので、フライパンには入れないでください。
・パンチ強めがお好みなら、タレを多めに作ってかけても！
※食後に尿がピンク色になることも。ビーツの色素によるもので、一過性なのでご心配なく！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841274
