材料を切る。６～７ｍｍ程度の粗微塵切りにする。

熱したフライパンにバターを加え、木べらでひき肉をほぐしながら焼く。全体的に色が変わったら、切った材料を投入。

軽く炒めたところで☆を加える。塩胡椒で味をととのえ、水分が無くなるまで炒めたら完成。

器に温かいご飯をよそって、先程炒めたカレーを盛り付ける。

目玉焼き、ベビーリーフやプチトマトもあるとカフェご飯っぽくなります。
今回はうずらの卵使用で。