筍とほうれん草の胡麻味噌和え
筍と相性の良い味噌で味付けをした胡麻和えです。
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我が家の筍料理の定番です。
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筍の姫皮は3~5ミリ幅に切り、さっと茹でてザルに上げる。
ほうれん草も茹で水にさらし、水気を切って3cm幅に切って置く。
調味料の○を耐熱ボール入れ混ぜ40~50秒レンジでチンします。そこへ
筍とほうれん草の水気を絞り入れ和えます。
和えたところに、すり胡麻を入れ混ぜ合わせて完成です。
筍の姫皮が無ければ、筍の好きな部分をお使い下さいね。
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