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超簡単！混ぜるだけ★フル活用の玄米塩麹！
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超簡単！混ぜるだけ★フル活用の玄米塩麹！-レシピのメイン写真

超簡単！混ぜるだけ★フル活用の玄米塩麹！

ラブ茶フェ♪
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

忙しいあなたにぴったり、塩麹があれば、野菜や魚を和えるだけで一品完成！
このレシピの生い立ち
働きながらの家事。少しでも手軽に出来る料理を増やしたくて。

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超簡単！混ぜるだけ★フル活用の玄米塩麹！

ラブ茶フェ♪
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忙しいあなたにぴったり、塩麹があれば、野菜や魚を和えるだけで一品完成！
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材料

  • 玄米麹（生） 250ｇ
  • 塩（海の精） 80ｇ
  • 水 370ｇ
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作り方

  1. 1

    麹と塩をボウルにいれ、手で満遍なく混ぜておく。

  2. 2

    １に少しずつ分量の水を入れて混ぜていく。

  3. 3

    ２が混ざったら、密閉容器に入れなおし、表面を平らにしておく。
    毎日1回、かきまわぜて、2週間位で完成！

コツ・ポイント

できあがりの目安は軽くトロミがつけばOＫです。塩麹が完成して保存する場合は、しっかりフタをしめて冷蔵庫で保存してください。

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ラブ茶フェ♪
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355
2012/04/25 23:30に公開
子供の頃から、食べる事が大好きです。2006年頃から体調を崩し、2009年にマクロビに出会い、2010年よりマクロビ生活にシフトしました。家族が美味しいといってくれる、マクロビ料理、健康料理を考案し発表していきます。食とライフスタイルのトータルプロデュースが出来るように日々勉強中。♪♪♪ブログ更新してます♪♪♪http://ameblo.jp/lovechadesu/
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米麹

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