しょうがはみじん切り、ゴボウはささがきにして水にさらしておく。にんじんもごぼうと同様に切る。

熱したフライパンにごま油をひき、しょうがを入れて鶏ひき肉を炒める。

色が変わってボロボロになってきたらにんじん、ゴボウを加えて中火で３分くらい火が通るまで炒める。

砂糖をふりかけて全体になじんだら※の調味料をまわしかけて煮詰め、汁気を飛ばして一味唐辛子をふる。

フライパンで半熟卵焼きを作って、ご飯にそぼろと卵をのせて出来上がり♪